Restaurant
Hôtel Restaurant « Chez Germaine »
« Chez Germaine » est une histoire familiale née 1925. La maison était alors une auberge avec un quillet et une bascule à bestiaux. Les années se sont écoulées, le quillet a laissé place à la salle de restaurant et la bascule à la terrasse.
Cette passion pour la gastronomie est transmise de génération en génération. Aujourd’hui, Gisèle, Pierre et leurs filles Valérie et Caroline sont heureux de vous accueillir en vous proposant une cuisine savoureuse et originale à déguster au coin de la cheminée ou en terrasse.
La carte s’équilibre entre terroir béarnais et cuisine moderne. Basée uniquement sur des produits locaux et de saison, nous privilégions les circuits courts en travaillant avec nos amis producteurs.
Le savoir-faire et la créativité de Pierre et Valérie, pâtissier et cuisinière de formation, vous garantissent une cuisine originale et gourmande. Leur créativité a été récompensée par le titre de Maitre restaurateur et un « restaurant Savoureux» Logis. Nos menus changent tous les mois.
Nous sommes ouverts du mercredi midi au dimanche midi hors saison.
Saison estivale : fermé les lundis midis et mardis midi.
Les curieux et les habitués sont toujours les bienvenus à notre table !
Petits Déjeuners
PETIT DEJEUNER MAISON :
11 €Boissons chaudes
Viennoiserie
Pains frais/biscotte
Jus de fruits, beurre, yaourt, miel, céréales
Oeufs, fromage de brebis, jambon de Bayonne
Nos produits maison : yaourts, confiture, salade de fruit, pudding, pâte à tartiner
Entrées
Garbure du Béarn
9,00 €Jambon de truie
9,00 €Foie gras mariné « Chez germaine »
17,00 €
Plats
Confit de canard
16,00 €Poisson du marché
20,00€Ris d’agneau aux cèpes (cèpes frais selon la saison)
22,00 €Magret de Canard
18,00€Noix de Ris de Veau braisé
23,00 €
Desserts
Crème brûlée
7,00 €Russe maison
8,00 €Sorbets/glace
7,00 €Fromage de brebis, confiture de cerise
6,00 €
Voici une liste de nos collaborateurs locaux. Un grand merci à eux!
