la recette du mois
Parce que l’on aime bien partager certains de nos secrets, voici notre recette de pickles maison avec des légumes de nos producteurs locaux. Idéal pour accompagner charcuteries béarnaises, poissons et même tel quel en apéritif!!
Ingrédients:
120gVinaigre de riz
50g sucre
12g sel
280g eau
Porter à ébullition tout les ingrédients
On peut ajouter des épices suivant les légumes utilisés
Mettre les légumes préalablement nettoyés dans un bocal propre et chaud
Verser le liquide dessus et fermer aussitôt. Avec la chaleur, le couvercle va se sceller. Laisser refroidir à température ambiante, et réserver au réfrigérateur.