Tous les actualités sur l'hôtellerie/restauration du Midi-Pyrénées
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Sur un petit air corse…
Chaque semaine, un nouveau menu pour déjeuner, du mardi au vendredi Cette semaine, la table d’hôtes de l’Auberge de Bardigues vous propose un menu bien coloré ! Aile de raie et fèves au chorizo Cuisse de canard confite, sauce salamanggia Entre
Publié le Mardi 19 Avril 2011
Chef Ciril aime le magazine Iodé
Oui Avril est résolument le mois du poisson ! Alors Chef Ciril voudrait vous faire découvrir un magazine internet, conçu par Fabrice, poissonnier à Royan … rencontré sur Facebook ! Ce magazine est véritablement étonnant, car très pro, tr
Publié le Dimanche 17 Avril 2011
Les nouveaux menus du Printemps
Chef Ciril n’arrête pas d’imaginer des nouveaux plats pour ravir vos papilles : une toute nouvelle formule Fraicheur Printemps, servi du mardi au samedi midi, midi & soir, une nouvelle version du menu Saveurs d’Ici & d’ailleurs, servi
Publié le Mercredi 13 Avril 2011
Corto Maltese est parmi nous ?!
Chaque semaine, un nouveau menu pour déjeuner, du mardi au vendredi Cette semaine, la table d’hôtes de l’Auberge de Bardigues vous propose de découvrir un menu blanc-vert-rouge ! Asperges blanches à la maltaise Suprême de volaille, nouille de
Publié le Mardi 12 Avril 2011
Chef Ciril & Top Chef
Chef Ciril n’avait pas encore regardé Top Chef ou Master Chef, mais cette année, il s’est fait prendre au jeu : les candidats de Top Chef 2011 étaient particulièrement intéressants cette saison. Pas très sympathiques mais d’un très bon niveau.
Publié le Dimanche 10 Avril 2011
Chef Ciril & son menu spécial Pâques
Chef Ciril a imaginé un menu dégustation gourmande, spécial Pâques : Trois petits œufs de cailles (à la scandinave, œuf frit & pomme de terre à la toupinel) Escalope de foie de canard, asperges vertes, jus perlé à la truffe Filet de Saint P
Publié le Mercredi 06 Avril 2011
A l’aventure !
Chaque semaine, un nouveau menu pour déjeuner, du mardi au vendredi Cette semaine, la table d’hôtes de l’Auberge de Bardigues vous propose de découvrir de nouvelles combinaisons de saveurs ! Filets de Maquereau marinés, Moutarde Celtique &am
Publié le Mardi 05 Avril 2011
Mots de la cuisine, à surveiller de près ….
Coucou, avez vous remarqué les mots de cuisine qui fleurissent deçi delà sur ce blog et notre facebook ? … certains très joueurs ont commencé à jouer sur Facebook, alors voilà les réponses : qui est donc ce Monsieur Chiboust ? Chi
Publié le Lundi 04 Avril 2011
C'est mon anniversaire!!
Pour tous ceux qui sont nés au mois d'avril : joyeux anniversaire et donc voici les plats que nous vous préparerons le vendredi 15 avril à partir de 20 H. Les entrées : Créme de navets nouveaux huitres pochées 7€ Praires de Bretagne
Publié le Dimanche 03 Avril 2011
Au fait, vous êtes friend, fan, follower ?
Chef Ciril vous l’a déjà dit : il aime bien l’interactivité ! Il aime bien les petites discussions sur facebook ou vos commentaires sur TripAdvisor. Alors aujourd’hui, on se récapitule : Facebook, notre page pour être friend ou pour
Publié le Dimanche 03 Avril 2011
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