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Tous les actualités sur l'hôtellerie/restauration du Midi-Pyrénées

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Avez vous vu notre nouvelle terrasse ?

Les beaux jours sont là ! Nous avons changé tout le mobilier de notre terrasse, pour vous offrir une assise plus confortable, et une terrasse encore plus jolie, tout en douceur avec le gris, l’orangé, en prolongement de notre salle … Pour prend

Publié le Samedi 14 Mai 2011

Un dimanche à la campagne pour découvrir les chèvres … et le fromage !

[ 22 mai 2011; 9 h 00 min au 15 h 00 min. ] Un dimanche à la campagne, ça vous dit ? Dans une ferme, la ferme Lou Cornal, celle de Nadège qui produit du fromage de chèvre: LE fromage de chèvre que Chef Ciril a choisi de vous servir, sur le fame

Publié le Samedi 14 Mai 2011

Couleurs de Mai

Chaque semaine, un nouveau menu pour déjeuner, du mardi au vendredi CETTE SEMAINE,  LA TABLE D’HÔTES DE L’AUBERGE DE BARDIGUES VOUS PROPOSE UN MENU EN ROUGE,  JAUNE & VERT ! Tranche fine de bœuf* assaisonné d’anchois salé, œufs de caille  

Publié le Mardi 10 Mai 2011

Nouveaux menus de printemps

Chef Ciril vous propose ses nouveaux menus : nouveau regard sur le terroir : pour le dîner & le déjeuner du mardi au samedi midi hors jours fériés, 25 € menu de Mai Saveurs d’ici & d’ailleurs : du mardi au samedi, midi &

Publié le Lundi 09 Mai 2011

Chef Ciril, en quête du bon pain

Aujourd’hui, sur France 5, vous pourrez regarder un documentaire intéressant « en quête du bon pain ». Oui, grande question, la quête du bon pain ! Chef Ciril fait le pain qui accompagne vos repas, car il pense que c’est une bonne manière de vo

Publié le Dimanche 08 Mai 2011

Fête des mères

Chef Ciril pense aux mamans et leur réserve un menu très gourmand : Pour commencer trois petites bouchées Foie gras de canard en compression, fine gelée à la cerise Dos de sandre, au beurre de noix de Pécan & Blinis pommes de terre Pluma ib

Publié le Samedi 07 Mai 2011

Miam, miam, des fraises….

Chaque semaine, un nouveau menu pour déjeuner, du mardi au vendredi Cette semaine,  la table d’hôtes de l’Auberge de Bardigues vous propose un menu en rouge,  jaune & vert ! Céviche de poisson & guacamole, coulis de poivron jaune Tendro

Publié le Mardi 03 Mai 2011

Chef Ciril et la performance numérique

On n’avait pas eu le temps encore de vous en parler, mais nous  étions le 20 avril à Toulouse, au salon de La Mêlée numérique,  pour la soirée des trophées  de l’économie numérique en Midi-Pyrénées. Autant vous le dire illico : nous n’avons pas

Publié le Dimanche 01 Mai 2011

En mode grillade au jardin …

Chaque semaine, un nouveau menu pour déjeuner, du mardi au vendredi Cette semaine,  la table d’hôtes de l’Auberge de Bardigues vous propose un menu « grillade au jardin » ! Salade de pommes de terre nouvelles, oignons rouges, dattes et pilons d

Publié le Mardi 26 Avril 2011

Chef Ciril redécouvre Emilie & les oeufs de Pâques !

Eh oui, Emilie jolie de son enfance ! Chef Ciril vient d’apprendre qu’Emilie fête ses 36 ans, et est ré-éditée depuis 2 ans. Avec sa bouille toute ronde et ses 3 cheveux qui sortent de son bonnet rouge, Emilie vit des aventures, qui font le bon

Publié le Dimanche 24 Avril 2011

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