Tous les actualités sur l'hôtellerie/restauration du Midi-Pyrénées
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TerroirCamp le 24 septembre à Toulouse
Juste au lendemain de la fête de la gastronomie qui célèbre notre patrimoine de l’Unesco, notre ami blogueur Ludovic organise à Toulouse un TerroirCamp le samedi 24 septembre. Vous vous souvenez de l’arbre à palabres lors de notre fête du 26 juin
Publié le Mardi 30 Août 2011
Hum ! le Chasselas de Moissac …
Chaque semaine, le nouveau menu Retour du marché pour déjeuner, du mardi au vendredi. Du 30 aout au 2 septembre, Chef Ciril nous emmène à la récolte des premières grappes du Chasselas de Moissac ! Mousse de céleri, granité de tomates & moul
Publié le Lundi 29 Août 2011
Chef Ciril part avec Fourchette & sac à dos à Berlin
Chef Ciril aime bien cette émission avec Julie Andrieu : toujours une histoire de rencontres, de saveurs d’ailleurs & de produits locaux. Le numéro qui passe actuellement sur France 5 est très surprenant. A Berlin, avec ses saucisses et sa
Publié le Dimanche 28 Août 2011
TripAdvisor & le certificat d’excellence
C’est avec grande surprise que nous avons reçu cette semaine, … par courrier, oui par courrier, du papier par la poste, de .. TripAdvisor ! Un certificat d’excellence pour l’année 2011 avec notre note de 4,5. Et une belle vitrauphanie à mettre
Publié le Samedi 27 Août 2011
Terre & mer …
Chaque semaine, le nouveau menu retour du marché pour déjeuner, du mardi au vendredi. Du 23 au 26 aout, il nous emmène en voyage entre terre & mer ! Tarte fine de sardines, concassée de tomates & mesclun Filet de pintade, pulpe de carot
Publié le Lundi 22 Août 2011
Chef Ciril a repéré un beau livre en anglais
Chef Ciril pense à tous les amis anglais, qui vivent ou viennent aux alentours de Bardigues: aujourd’hui un livre très original, en anglais et en français. C’est l’histoire du patissier Gérard Dubois, parti vivre à Hong Kong, et qui a fêté les 15 ans
Publié le Dimanche 21 Août 2011
Donnez votre avis aussi sur CityVox
Chef Ciril vous a parlé à plusieurs reprise de TripAdvisor, pour déposer votre avis sur ce site d’avis de voyageurs. Depuis quelques jours, l’Auberge de Bardigues a sa fiche sur CityVox, partenaire de l’opération Tous au restaurant, à laquelle Chef C
Publié le Mercredi 17 Août 2011
Conchiglianni, pesto, risotto …
Chaque semaine, un nouveau menu pour déjeuner, du mardi au vendredi. Du 16 au 19 aout, il nous emmène en voyage vers l’Italie ! Conchiglianni au pesto & variation de crevettes Noix de joue de porc confite, risotto de chou-fleur Soupe fraîch
Publié le Lundi 15 Août 2011
Fabien fait le tour du monde épicurien des vins insolites !
Oui, comme vous le savez, Fabien aime bien partir à la recherche de vins insolites, peu connus, intéressants. Il aime surtout partir à la rencontre de viticulteurs, qui ont une histoire, une générosité à partager, des valeurs basées sur l’authenticit
Publié le Dimanche 14 Août 2011
Tous au restaurant
[ 20 septembre 2011 12 h 30 min au 23 septembre 2011 19 h 30 min. ] Du 19 au 25 septembre 2011, l'opération nationale Tous au restaurant permet de découvrir "les plus belles tables de France". La formule 2011, c'est "votre
Publié le Jeudi 11 Août 2011
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