Tous les actualités sur l'hôtellerie/restauration du Midi-Pyrénées
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fraîcheur venue d’ailleurs
Cette semaine, la table d’hôtes vous propose un menu aux accents du nord et d’Asie : Brochettte de grosses crevettes, salade craquante à l’huile de gingembre Pièce de veau au salami danois, pommes de terre nouvelles … ou poisson du jour Pêche m
Publié par le Mercredi 07 Juillet 2010
Chef Cirl aime Saveur passion de Tiuscha
Oui ce blog est tout simple mais très riche en informations. Sur les produits, les producteurs, le consommer local. Dommage que Tiuscha soit dans le Sud-Est et passe ses vacances au pays basque! On aurait bien aimé la rencontrer. Car son blog met en
Publié par le Dimanche 04 Juillet 2010
Festival des saveurs
Cette semaine, la table d’hôtes vous propose un menu plein de saveurs et de fraîcheur : Tataki de saumon au parfum d’ananas, citronnelle et romarin Côtes de porc double, condiment tomates/chorizo … ou poisson du jour Blanc Manger aux abricots R
Publié par le Mardi 29 Juin 2010
Chef Ciril aime bien la librairie gourmande pour faire le plein de livres!
C’est l’été, les vacances qui approchent, et en général, on fait le plein de livres pour rattraper le retard pris dans l’année à cause de la course au temps! Chef Ciril aime bien visiter les rayons de La Librairie Gourmande de Paris: le site internet
Publié par le Dimanche 27 Juin 2010
Le marché des producteurs a été très apprécié
Notre fête de ce dimanche 20 juin, c’était un bon dimanche à la campagne; ils semblent que tout le monde ait pu apprécier les rencontres & les gourmandises. Malgré une météo décidément capricieuse, nos 174 réservations étaient bien là! Un record!
Publié par le Mardi 22 Juin 2010
C’est l’été !
Cette semaine, la table d’hôtes vous propose un menu tout en couleurs pour fêter l’été (et le retour du soleil !) : Chèvre frais du Cornal au basilic, Pastèque, Concombre et graines de courge Magret de canard et légumes du moment… ou pois
Publié par le Mardi 22 Juin 2010
REPAS ARMENIEN
La prochaine soirée se déroulera le vendredi 25 juin à partir de 20 H. Retour au pays avec un repas Arménien Pour commencer les traditionnels mezzés composés d'une multitude de saveurs : Tarama Houmos Beureg Dolmas Soudjour Basterma.......
Publié par le Samedi 19 Juin 2010
Un dimanche à la campagne
Le journal La dépêche du Midi parle de notre journée de fête qui a lieu demain, dimanche 20 juin, à l’Auberge de Bardigues, sur le thème de la rencontre avec les producteurs & le Chef. «Nous voyons ça dans un esprit convivial basé sur des échange
Publié par le Samedi 19 Juin 2010
Un mois de Juin très créatif avec Chef Ciril !
Eh oui, ce mois de Juin, Chef Ciril ne cesse d’inventer la gourmandise pour vous accompagner dans les festivités: pendant la Coupe du Monde de la Fifa, Afrique du Sud 2010, Chef Ciril a pensé aux amoureux de foot qui sont gourmands, en préparant des
Publié par le Dimanche 13 Juin 2010
Chef Ciril aime le foot!
Eh oui, Chef Ciril aime le foot ( & le rugby aussi!). Il se prépare donc à vivre cette fameuse Coupe du Monde de la Fifa, Afrique du Sud 2010. Pas de pronostic pour l’équipe de France: faire profil bas et penser plus à l’esprit de la gagne, ça se
Publié par le Dimanche 06 Juin 2010