Tous les actualités sur l'hôtellerie/restauration du Midi-Pyrénées
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Bon cadeau 2012
Le bon cadeau marche toute l’année ! Vous voulez offrir un menu en particulier ou une cagnotte : le bon cadeau fait comme vous voulez ! Il est valable un an, sauf en juillet-aout. Vous avez tous les choix ! Les frères Simon, C
Publié le Mercredi 18 Janvier 2012
Tempura ou baba ?
Retour du marché pour déjeuner, du mardi au samedi. Nouvelle formule, du mardi 17 au samedi 21 janvier 2012, Chef Ciril vous propose : Carpaccio de boeuf, tempura de céleri branche, œufs de caille & anchois Manchons de canard, chou rouge &a
Publié le Lundi 16 Janvier 2012
Chef Ciril & le Paris des chefs
« Pour sa quatrième édition, PARIS DES CHEFS, l’événement du salon Maison & Objet, précurseur d’une nouvelle approche de la création gastronomique, investit le cœur de Paris. PARIS DES CHEFS a pour vocation de mettre en scène les passerelles qui
Publié le Dimanche 15 Janvier 2012
Saint Valentin 2012
[ 14 février 2012; 19 h 30 min au 23 h 30 min. ] Chef Ciril, avec Fabien & toute l'équipe, a imaginé un menu gourmand pour une soirée romantique ... Menu original, spécial Saint Valentin 2012 en 5 assiettes : Raviole ouverte de foie
Publié le Jeudi 12 Janvier 2012
Couleur Orange
Retour du marché pour déjeuner, du mardi au samedi. Nouvelle formule, du mardi 10 au samedi 14 janvier 2012, Chef Ciril vous propose : Chiffonnade de radis noir & gravlax de saumon Lapin en gibelotte, pomme de terre à l’anglaise Panacotta à
Publié le Lundi 09 Janvier 2012
Chef Ciril & les bonnes résolutions
2012 commence comme chaque année, avec son lot de bonnes résolutions … Il parait que les bonnes résolutions prises à l’occasion de la nouvelle année remontent à plus de 4000 ans lorsque les Babyloniens la commençaient en se promettant de rendre le ma
Publié le Dimanche 08 Janvier 2012
Saveurs des premiers jours 2012
Retour du marché pour déjeuner, du mardi au vendredi. Nouvelle formule, du mardi 3 au samedi 7 janvier 2012, Chef Ciril vous propose : Crème de champignons & brisures de châtaigne, larme de magret de canard fumé Épaule d’agneau confit &
Publié le Lundi 02 Janvier 2012
Novemberfest
Avant de partir découvrir le merveilleux marché de Noël de Strasbourg nous vous proposons de découvrir une déclinaison autour de la Choucroute. Mais avant de déguster celle-là vous pourrez vous mettre en appétit: Huitres speciales d'Arcachon 22€
Publié le Dimanche 13 Novembre 2011
Oktoberfest
Pendant que nos amis Munichois se régalent de biéres et de bretzels, nous programmons notre prochaine soirée le vendredi 14 octobre à partir de 20H. Les entrées: entre 7 et 10€ Velouté de chataignes croustillant de lard de porc noir de bigorre Carpac
Publié le Dimanche 09 Octobre 2011
C'est la rentrée
Ça y est, c'est reparti pour une nouvelle année et pour la démarrer d'un bon pied nous vous proposons la première soirée à L'Accessoire le vendredi 16 septembre à partir de 20H. Les entrées: de 5 à 10€ Soupe d'automne Terrine de p
Publié le Dimanche 11 Septembre 2011
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